Maison Saint Aubain

Menu de Pâques 2026

2026

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Entrées

Salade d’asperges vertes grillées et burrata,

tartare de tomates confites, vinaigrette au miel et à la truffe.

16,50 €

Ravioles de Saint-Jacques,

noix rôtie, jus de crustacés au citron vert, brunoise de légumes.

18,00 €

Plats

Agneau confit aux herbes,

jus au romarin, purée de patate douce et courgettes poêlés.

24,00 €

Navarin d’agneau parfumé aux épices,

purée de pommes de terre et légumes printaniers.

21,00 €

Dos de cabillaud rotî,

risotto crémeux aux asperges croquantes, zeste de citron.

22,50 €

Suprême de volaille farci aux champignons et parmesan,

galette de pomme de terre, carottes glacées au miel et herbes.

19,50 €

Desserts

Plateau de fromages “sélection du patron”,

fruits et confitures.

Minimum de commande de 2 pièces
7,00 € par personne

Tiramisu au speculoos maison

6,50 €

L'agneau de Pâques

Côte d'agneau

3 côtes par personne.

9,50 € par personne.

Gigot d'agneau

Environ 250 gr / personne.

9,00 € par personne

Couronne d'agneau

Environ 350 gr / personne.

15,00 € par personne

Accompagnements en supplément

Gratin dauphinois

250gr / personne

3,50 €

Gratin dauphinois à la truffe

250gr / personne

4,80 €

Duo de purée en duchesse

3,80 €

Croquettes

5 pièces / personne

1,80 €

Les sauces

Jus d'agneau thym et miel

9,00 € ½ litre

Champignons

8,50 € ½ litre